Millefoglie di hamburger

Piatto ideato in occasione della partecipazione alla trasmissione televisiva “cortesie per gli ospiti” andata in onda su Real Time il 20 maggio 2019. La ricetta è nata per trovare una variante gustosa e un po’ gourmet al tradizionale e rinomato cibo di strada: “l’Hamburger”.

Difficoltà

Bassa

Tempo

20 minuti

Porzioni

Ingredienti

1 hamburger (carne mista vitello/maiale)
30 gr di provola
olio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
2 zucchine
2 cucchiaini di aceto
60 gr di mollica di pane
10 foglie di menta

Preparazione

Cuocere hamburger. Una volta cotto metterlo in forno per mantenere la temperatura. Nel frattempo tagliare a rondelle le zucchine e soffriggerle con olio. Una volta cotte (devono essere dorate) aggiungere la mollica pane, menta e aceto (composto preparato in precedenza in una ciotola). Ripassare hamburger in padella facendo sciogliere sopra la provola. Comporre la millefoglie: zucchine alla scapece, strato di hamburger, provola, altro strato zucchine alla scapece. Servire caldo.

© Riproduzione riservata

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