In una padella mettere olio e aglio a soffriggere. In altra padella far rosolare con olio la mollica di pane. In altra padella con olio soffriggere le cime di rapa, poi passare nel mix per fare una crema da utilizzare come fondo. Cuocere gli spaghetti. A cottura quasi ultimata degli spaghetti, mettere pepe rosso nella padella con aglio, olio e acciuga. Scolare spaghetti nella padella con aglio, olio, acciuga e pepe rosso. Preparare fondi con crema, impiattare gli spaghetti conditi e decorare con mollica di pane.
Insalata di farro
Lavare il farro, e metterlo a bollire in abbondante acqua salata per circa 20 minuti. Nel frattempo preparare il condimento: tagliare in 4 parti i
20 Gennaio 2020
